70 km
Le pays des mille étangs : la cerise sur le gâteau
De Belfort à Fougerolles : le pays des 1000 étangs
Au cœur des forêts sud vosgiennes et des reliefs, venez profiter d'étapes gourmandes qui auront de quoi vous mettre l'eau à la bouche ! Partez à la découverte de Belfort, Lure, le Val d'Ajol, Saint-Bresson, Fougerolles et collectionnez les souvenirs culinaires tout en gourmandise !
⦿ Départ : Belfort ⦿ Arrivée : Fougerolles
Connaitre la gastronomie du territoire
Préparer son escapade gourmande
3 raisons de parcourir cet itinéraire gourmand
- Un parcours à la rencontre des producteurs des Vosges du Sud, des personnalités, aimables et accueillantes, qui vous partageront les secrets des meilleures recettes à concocter.
- Des spécialités culinaires, chaque étape sera pour vous l'opportunité de vous familiariser avec les produits et les recettes du pays.
- En toute saison, profitez de la gastronomie saisonnale de l'itinéraire et appréciez le décor changeant des Vosges du Sud, des étangs, aux forêts en passant par les plaines Hautes-saônoises, ressourcez-vous au cours de votre itinéraire gourmand, qu'importe la saison !
Apprendre à se connaître
Les produits du terroir
Les cerises et les Griottines®
Vous ne pourrez pas passer à côté lors de votre itinéraire gourmand, les 40 000 cerisiers du pays Fougerolles teintent le paysage de doux pétales blancs. En plus de donner au territoire une ambiance poétique, leurs fruits font la fierté des Fougerollais, et ça se comprend ! Ici la cerise se décline en bien des recettes afin de ne jamais s'en lasser : du Kirsch, aux Griottines® en passant par les beignets de cerises, toutes les raisons sont bonnes pour voir la vie en rouge cerise.
Kirsch AOC de Fougerolles
La distillation de la cerise à Fougerolles-Saint-Valbert, c'est tout un art qui s'apprécie aussi bien en le buvant qu'en observant sa création. Pour ce faire, cap sur les distilleries du territoire afin de rencontrer les producteurs mêlant savoir-faire traditionnel et outils modernes dans le but d'obtenir cette eau-de-vie de cerise plus que précieuse ! Et si vous souhaitez en savoir plus sur les processus de création, rendez-vous l'éco-musée de la cerise.
Munster AOC
Il ne suffit pas de boire pour déguster les bons produits de chez nous, nous vous invitons également à vous régaler grâce à la gastronomie du territoire et ça passe tout d'abord par le fromage ! Le Munster AOC, ce doux fromage à patte molle au lait de vache vous donnera envie d'en savoir plus sur son exploitation laitière et ses secrets pour un fromage d'exception !
Le Miel des Vosges
Puis, vous ne direz pas non à une douceur sucrée en fin de repas pour parfaire votre escapade gourmande dans le sud des Vosges. Le miel des Vosges, fruit du travail des abeilles du territoire, tire sa particularité de la flore qui les entoure et surtout des fleurs que la nature des Vosges sait préserver.
Le beignet de cerises
Liste de courses pour une recette gourmande :
Le beignet de cerises, spécialité de Fougerolles vous dévoile ses secrets dans sa recette. Pour cela, direction les marchés du territoire pour trouver les essentiels de la recette : œufs, farine, lait, sel, kirsch, de l'huile, et bien évidement nos fameuses cerises de Fougerolles ! Bon appétit
Et pour connaître la recette, direction la foire aux beignets de cerise pour vous régaler tout en apprenant.
Vivre d’amour et de bières fraiches !
Haut lieu des brasseries locales
Les brasseries locales, vous en trouverez sur votre chemin pour accompagner vos mets gourmands sélectionnés avec soin durant votre itinéraire. Découvrez vite les brasseries locales pour vivre un séjour sans pression !
Brasserie Atypique
Florent et Jules vous accueillent à Lure afin que vous puissiez savourer des bières de haute fermentation. Pas de secrets pour cette recette, des ingrédients nobles, issus du terroir des Vosges du Sud et surtout une bonne dose d’amour ! Pour le reste, le tout est à découvrir sur place…
Brasserie de la Valheureuse
La Brasserie de la Val Heureuse, c’est surtout une valeur sûre ! Installée depuis 2008 au cœur des Vosges, elle a su utiliser la richesse l’environnement qui l’entoure afin de proposer des bières typiques de la région. Vous découvrirez ainsi la bleue des Vosges, la 88 ou bien encore la bière des neiges : bien que succulentes, elles sont évidemment à consommer avec modération !
Suivre les odeurs gourmandes !
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