Atelier - Grand Manala au Fournil du K

Ammerschwihr

Atelier - Grand Manala au Fournil du K

2 Place du Général De Gaulle
68770 Ammerschwihr

Nom du photographe

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Envie de découvrir les traditions gourmandes d'un Noël alsacien ? Participez à cet atelier de confection de grand Manala à la boulangerie le Fournil du K à Ammerschwihr, à l'aide des précieux conseils de Paul, artisan boulanger.

Mais au fait, c’est quoi un Manala ? C’est une petite brioche moelleuse en forme de bonhomme, traditionnellement préparée en Alsace pour célébrer la Saint-Nicolas.

De la préparation des ingrédients au pétrissage de la pâte, en passant par le façonnage de votre personnage, vous participerez à toutes les étapes de fabrication. Vous apprendrez les bons gestes, les techniques et les petites astuces qui permettent d’obtenir une brioche moelleuse et savoureuse.

Parce que la pâte a aussi besoin de temps, l’atelier respectera les différentes phases de repos et de pousse indispensables à sa fabrication.

Pendant que votre Manala prend tranquillement du volume, place à une pause goûter bien méritée : vous pourrez déguster un Manala ou une viennoiserie accompagné d’une boisson chaude au choix, dans une ambiance conviviale.

Puis viendront les dernières étapes : finition, cuisson et découverte du résultat ! Après un après-midi passé à mettre la main à la pâte et à découvrir les gestes de l’artisan, vous repartirez fièrement avec votre grand Manala, entièrement confectionné de vos propres mains. Plus qu’un simple atelier gourmand, c’est une véritable expérience autour du savoir-faire artisanal alsacien, à vivre, à partager… et à déguster.

Français
Animaux interdits

Informations complémentaires

A faire par temps / Meteo : Pluvieux, Ensoleillé / dégagé, Couvert, Neige
Enfants âges : de 13 à 18 ans
Durée du parcours : 3h

Tarifs

30€ / adulte, 10 € / enfant - 12 ans, incluant un goûter et une boisson chaude

Horaires

14h30